От: Анушка Раденкова
Необходими продукти:
- 2-3 кг. много люти селски чушки;
- 1 глава карфиол (около 2 кг., на розички);
- 0,5 кг. моркови (на колелца);
- 1 глава чесън;
- 1 връзка магданоз;
- около 500 мл. оцет;
- 3 с.л. сол;
- около 200 гр. захар;
- по 2 аспирина на буркан.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме оцета солта и захарта и кипваме на котлона. След това оставяме да изстине.
Чушки почистваме от семенната част и опукваме на котлона. Готовите веднага слагаме в изстиналата марината. Когато приключим с чушки, ги изваждаме. На тяхно място слагаме морковите и карфиола за около 1 минутка.
Напълваме от всичко в бурканите, добавяме във всеки по 2 разтопени в малко вода аспирина и заливаме със студената марината. Затваряме с капачки и прибираме на хладно.
Много вкусни и не се развалят.
