От: Василета Симеонова
Необходими продукти:
За тестото:
- 500 гр. брашно (пресяваме със солта);
- 30 гр. краве масло;
- 200 мл. прясно мляко;
- 1 яйце;
- ½ кубче жива мая;
- 1 с. л. захар;
- 1 ч. л. сол.
За пълнежа:
- 400 гр. краве сирене (натрошено);
- 1 яйце.
За намазване:
- 150 гр. краве масло;
- ½ ч. л. червен пипер сладък;
- 1 щипка самардала.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладено мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти, добавяме по малко топла вода и омесваме меко и еластично тесто. Оставяме да втаса.
Смесваме и разбъркваме сиренето с яйцето.
Тестото разточваме на правоъгълна кора и нарязваме на квадрати. Във всеки слагаме по малко от плънката и затваряме и оформяме на топки. Потапяме ги в разтопено масло и ги подреждаме в намазана с масло форма за кекс с дупка. Оставяме да втаса за около 40 минути и след това поръсваме със самардала и червен пипер. По желание може да намажем с още масло.
Печем в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за около 40 минути.
