От: Цвети Борисова
Необходими продукти:
- 1 голяма зелка (кисела)
- 1 свински джолан;
- 600 гр. телешко;
- 4 долни бутчета;
- черен пипер;
- червен пипер ;
- дафинов лист;
- няколко люти чушлета.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме зелето в мас и добавяме подправките.
Редим в гювеч ред зеле, ред свинско месо, ред зеле, ред телешко, отново ред зеле и след това ред пилешко. Почти покриваме пилето накрая със зелето. Сипваме зелев сок на нивото на зелето.
Слагаме гювеча в студена фурна, включваме я на 200 градуса и го оставяме там за 2 часа. След това махаме капака и печем за кратко до лек загар.