От: Николета Калиманова-Халил
Необходими продукти:
- 300-400 гр. кашкавал (настърган на едро ренде);
- 2-3 яйца;
- 100-150 мл. бира;
- 1 с. л. галета;
- 2 с. л. брашно;
- олио (за пържене).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти и омесваме добре.
Загребваме с лъжица и директно пускаме в сгорещено олио (да плуват). Пържим равномерно от двете страни. Не намаляваме температурата на котлона по време на пърженото. Готовите кюфтета изваждаме на домакинска хартия, за да се отцедят.
Отвън стават хрупкави, отвътре са меки.
