От: Ели Анаткова
Необходими продукти:
- 1 кг; брашно;
- 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 кубче прясна мая;
- 1 с. л. сол;
- 3-4 с. л. кисело мляко;
- 1 щипка сода;
- около 400 мл. прясно мляко и вода (1:1; топли);
- мас за намазване (разтопена);
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в кисело мляко. Маята разтваряме в малко подсладено мляко и оставяме да шупне. Смесваме всички продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса.
Разточваме на правоъгълна кора, намазваме с мас и навиваме на руло. Леко го усукваме, разтягаме (за да се оформямт конци) и завиваме и поставяме в намазнена тава. Оставяме да втаса, намазваме с със смес от жълтъка и малко олио и поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
