Туршия „100 чушки“

От: Велика Шкодрова-Котова

Необходими продукти:

• 100 бр. червени чушки (печени, почистени, нарязани, може и цели);
• около 1 кг. моркови (настъргани);
• чесън на вкус (на ситно);
• 2 връзки магданоз (на ситно).

За маринатата:

• 1 ч. ч. оцет (200 мл.);
• 1 ½ ч. ч. олио;
• 100 гр. сол;
• 200 гр. захар.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме червените чушки, морковите, чесъна и магданоза в голям съд.

Смесваме и разбъркваме продуктите за маринатата и изсипваме в тавата. Разбъркваме добре, оставяме да престоят 3-4 часа и периодично разбъркваме.

Напълваме в бурканите (доливаме с отделения сок, ако чушките са цели). Затваряме с капачки и варим 10 минути.