От: Велика Шкодрова-Котова
Необходими продукти:
- 100 бр. червени чушки (печени, почистени, нарязани, може и цели);
- около 1 кг. моркови (настъргани);
- чесън на вкус (на ситно);
- 2 връзки магданоз (на ситно).
За маринатата:
- 1 ч. ч. оцет (200 мл.);
- 1 ½ ч. ч. олио;
- 100 гр. сол;
- 200 гр. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме червените чушки, морковите, чесъна и магданоза в голям съд.
Смесваме и разбъркваме продуктите за маринатата и изсипваме в тавата. Разбъркваме добре, оставяме да престоят 3-4 часа и периодично разбъркваме.
Напълваме в бурканите (доливаме с отделения сок, ако чушките са цели). Затваряме с капачки и варим 10 минути.
