Кифлички с локум, шоколад и сладко от сини сливи

От: Недялка Петкова

Необходими продукти:

За тестото:

• около 700 гр. брашно;
• 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
• 100 гр. захар;
• 200 мл. прясно мляко;
• ½ кубче мая;
• щипка сол;
• 50 гр. краве масло.

За плънка:

• шоколад;
• локум;
• орехи;
• сладко от сини сливи.

За намазване:

• 1 жълтък;
• малко прясно мляко;
• малко олио;
• захар (за поръсване).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто, което покриваме и оставяме на топло да втаса.

Разделяме на 2 топки, които разточваме на тънки кори и нарязваме на триъгълници. Поставяме на всеки по малко от плънка по избор (шоколад, локум и орехче и сладко от сини сливи) и навиваме на кифлички. Оставяме да втасат, намазваме със смес от жълтъка, малко прясно мляко и олио и поръсваме с кристална захар.

Печем във фурната на 180-200 градуса за около 20-30 минути. Изваждаме и покриваме с кърпа („да си обиколят нивата“).