От: Недялка Петкова
Необходими продукти:
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- 300 мл. прясно мляко;
- 3 с. л. кисело мляко;
- 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- ½ кубче прясна мая;
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 3-4 с. л. краве масло (разтопено).
За плънка:
- кренвирши;
- сусам за поръсване (по желание).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто, което покриваме и оставяме на топло да втаса.
Разделяме тестото на 2 топки и всяка разточваме на правоъгълна кора, която нарязваме на правоъгълници, в едната половина правим прорези. В другия край поставяме по парче кренвирш и навиваме. Подреждаме в покрита с хартия за печене тава и оставяме да втасат. Намазваме със смес от жълтъка, малко олио и прясно мляко. Може да поръсим със сусам.
Печем във фурната на 220 градуса за около 30-40 минути.
