Сиренки – вкусни, пухкави и лесни

От: Недялка Петкова

Необходими продукти:

За тестото:

• 1 кг. брашно;
• 300 мл. прясно мляко;
• 3 с. л. кисело мляко;
• 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
• ½ кубче прясна мая;
• 1 с. л. захар;
• 1 с. л. сол;
• 3-4 с. л. краве масло (разтопено).

За плънка:

• 100 гр. сирене;
• 50 гр. кашкавал (настърган);
• 1 яйце;
• сусам за поръсване (по желание).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто, което покриваме и оставяме на топло да втаса.

Разделяме на 2 топки, всяка разточваме на правоъгълна кора и поръсваме със смес от сиренето, кашкавала и яйцето. Навиваме на руло и нарязваме на шайби. Подреждаме в покрита с хартия за печене тава и оставяме да втасат. Намазваме със смес от жълтъка, малко олио и прясно мляко. По желание поръсваме със сусам.

Печем във фурната на 220 градуса за около 30-40 минути.