Talkuvam.bg

Питка на кифлички и дърпана баница с кори с мая

Питка на кифлички и дърпана баница с кори с мая

От: Нася Тодорова


Необходими продукти:

  • 1,200 кг. брашно;
  • 4 бр. яйца (1-ят жълтък за намазване);
  • 5 с. л. олио;
  • 1 ч. л. сол;
  • 1 с. л. оцет;
  • 1 кубче мая;
  • 1 с. л захар;
  • около 500 мл. хладка вода
  • около 300-400 гр. сирене
  • 1 ч. ч. олио за мазане на корите;
  • сусам за поръсване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти, добавяме по малко вода и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и оставяме на топло да втаса за около 20 минути. Разделяме на 2 топки.

Едната топка разточваме на кора, която нарязваме на триъгълници. В единия им край поставяме малко сирене и навиваме на кифлички. Подреждаме ги в намазнена тава. Намазваме със смес от жълтък и малко олио и поръсваме със сусам. Оставяме да втаса за около 45 минути.

Печем във фурната на 180 градуса  до готовност. Вижте питката тук.

Другата топка разделяме на 2-3 топки. Всяка топка разточваме на кора с размерите на чиния и намазваме с олио. След това ги разтегляме  с намазнени ръце на големи кори. Поръсваме ги с олио и сирене и навиваме на рула, които последователно завиваме във формата на охлюв в намазнена тава.

Оформената баница оставяме да втаса за 35 минути и пръскаме с олио.

Печем във фурната на 200 градуса за около 40 минути. Вижте баницата тук.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...