От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 1 ½ ч. ч. царевично брашно;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода;
- 1 щипка сол;
- 1 ч. ч. сирене (натрошено);
- масло за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в киселото мляко. Прибавяме солта, брашното и сиренето и ги разбъркваме.
Изсипваме получената смес в намаслена тавичка (тук 26 см.).
Печем питката в загрята фурната на 180-200 градуса до готовност. По желание може да намажем готовия просеник с масло.
Едно време просеникът се е приготвял без набухвател. С годините рецептата се променяла.
Някога готовият просеник се завивал за кратко с кърпа, a след това се начупвал на парчета (не се режел). Останалия стар просеник се накисвал в прясно мляко за закуска (даже се добавяла и малко захар).
Може да кликнете тук и да разгледате друга рецепта за просеник.
