Пилешка пържола с гъбен сос

От: Валентина Христова

Необходими продукти:

• пилешко месо (12 броя пържоли);
• 300 мл. бяло вино;
• 500 гр. гъби;
• 400 мл. течна сметана;
• 200 гр. топено сирене;
• 2 п. гъбена крем супа;
• 150 мл. топла вода;
• 2 с. л. масло;
• сол;
• черен пипер;
• магданоз (накълцан).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Леко начуканите пържоли натрийте със сол и черен пипер, залейте с 250 мл. вино и сложете в хладилник за 30 минути. След това прехвърлете в намазнена тава, добавете водичката и малко масло, покрийте с фолио и изпечете пържолите.

Гъбите почистете и нарежете на тънки филийки.

Загрейте масло в тиган и сложете гъбите да се задушат. Щом са омекнали и готови, долейте 50 мл. бяло вино, разбъркайте и долейте сметаната постепенно.

Щом сосът заври, добавете подправки на вкус, топеното сирене и долейте с размитата в малко студена вода, гъбена крем супа.

Разбъркайте и щом леко се сгъсти махнете соса от котлона. Фолиото от пържолите се маха, сосът се залива върху губите и се запича така за 5-10 минути.

Поднесете с малко накълцан магданоз.