От: Валентина Христова
Необходими продукти:
- 1 яйце;
- 1 белтък;
- 500 мл. прясно мляко;
- 1 мая;
- 100 мл. олио;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 1 кг брашно;
За плънката:
- 70 гр. масло;
- 1 жълтък;
- 3 опаковки по 125 гр. крема сирене;
- 600 гр. филе или шунка (тънко нарязано);
- 1 яйце за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Всички продукти трябва да са на стайна температура.
Замесва се еластично тесто. Разделя се на 16 топчета и се оставя да втаса на топло.
Всяко топче (без да се премесва) се разточва на правоъгълник. Намазва се с разбитото с жълтъка масло. Прегъват се дългите му страни една към друга. Минава се леко с точилката отгоре.
Намазва се с крема сирене, реди се филе (1,5 см от горната дълга част на правоъгълника се оставя свободна).
Горната дълга част се нарязва на лентички с остър нож и правоъгълникът се навива на руло, като лентичките остават отгоре.
Редят се розичките в тава с хартия за печене. Което не се побере в тавата се слага във формички за печене.
Втасва 15-тина минути.
Маже се с разбитото яйце и белтък и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна, на долен реотан с вентилатор.
