От: Валентина Христова
Необходими продукти:
- жълтък за намазване;
- олио за намазване.
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- 2 яйца;
- 500 мл. топло прясно мляко;
- 1/2 кубче мая;
- 1 с. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 100 мл. олио.
За плънката:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
От брашното, сол, маята (разтворена в прясното мляко и захарта), яйцата и олиото се замесва тесто. Втасва около 1 час и се разделя на две.
Едната половина се разделя на 4 топки. Разточват се 4 кори. Всяка от тях се маже с разбитото с 1 яйце масло и се ръси с кашкавал. Налагат се една върху друга. Най-горната кора също се маже и ръси с кашкавал.
Получават се пластове, като за многолистно тесто.
От така слепените 4 кори се навива руло, което се дооформя с ръце, за да се получи еднаква ширина навсякъде. Рулото се разрязва по дължина на две половини. Усуква се добре и се завива в тавата.
Същото се случва и с другата половина от тестото.
Втасва повторно половин час, маже се с жълтък и олио.
Пече се на 180 градуса на долен реотан и вентилатор до готовност (30-тина минути).
