Необходими продукти:
- телешко месо – 1 кг;
- чушки – 200 г пиперки;
- домати – 350 г;
- масло – 150 г краве;
- кисело мляко – 250 г;
- лук – 200 г кромид;
- яйца – 3 бр. ;
- брашно – 15 г;
- сол;
- черен пипер;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Обезкостеното и нарязано месо се поставя на дъното на огнеупорен дълбок съд. Отгоре се слагат нарязаните лук, домати и пиперки. Посолява се и се поръсва с магданоз и черен пипер на вкус. Разбърква се и се залива с разтопеното масло и чаша гореща вода. Захлупва се и се оставя в леко затоплена фурна. Пече се на слаб огън около 2 ч. И 30 мин. След това се изважда и залива с разбитите с киселото мляко и брашното яйца. Пече се в силна фурна около 15 минути.
