От: Соня Денковски
Необходими продукти:
- свинско месото;
- 1 зеле;
- Чесън;
- сол;
- черен пипер;
- червен пипер;
- дафинов лист;
- копър;
- магданоз;
- мазнина;
- домати;
- 1/2 лимон изцеден.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязвам месото на порции и го запържвам в тенджерата, колкото да се запечата. Нарязвам зелето и слагам половината в същата тенджера, отгоре редя месото и върху него останалото зеле. Добавям няколко скилидки чесън, овкусявам със сол, черен и червен пипер, дафинов лист, копър и магданоз. Прибавям още малко мазнина, домати, лимонов сок и вода.
Захлупвам и слагам да ври. Щом заври намалявам огъня (4 от 6) и оставям да къкри 1,5 – 2 часа. Ако е нужно междувременно доливам вода, че всяко зеле е различно.
