От: Соня Денковски
Необходими продукти:
За тестото:
- 1 ч. ч. вода (пр. мляко);
- 1/2 ч. ч. олио (масло);
- 1 ч. ч. брашно;
- 1 щипка сол;
- 1 ч. л. захар;
- 4 яйца.
За крема:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагам водата, олиото, солта и захарта да заврат, тогава добавям брашното с енергично бъркане и оставям на огъня докато се отлепи от стените и стане на топка. Махам от огъня и охлаждам леко, след което прибавям яйцата едно по едно, като след всяко обърквам хубаво. От готовата смес загребвам малки топченца с лъжичка и ги редя в намазнена тава (може и върху хартия за печене). Пека в предварително загрята на 200 гр. фурна до златисто (20-25 мин.).
Слагам млякото и захарта да кипнат. Разбивам яйцата с брашното и прибавям на тънка струйка кипналото мляко. Връщам всичко на котлона (на 3 от 6 степени) и бъркам докато се сгъсти и се получи крем. Махам от огъня и леко охлаждам. Добавям ванилията.
В купа слагам опечените профитероли, нарязания на дребно банан и заливам с крема. Обърквам всичко добре и разпределям в десертни купички или чаши. Украса по желание.
