От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 300 гр. пшеничено брашно;
- 300 гр. типово брашно;
- 100 гр. царевично брашно;
- 150 мл. гъст топъл айран;
- 1 пакет ръжена мая био;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 3 с. л. тиквени семки.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В купа смесваме двете брашна със солта, разбъркваме, изсипваме сухата мая и захарта, отгоре айрана и хубаво замесваме меко тесто. Месим дълго, тестото е лепкаво.
Поръсваме плота с царевично брашно и месим отгоре, ръсим и месим, докато спре тестото да лепне. С ръце го оформяме в правоъгълник и по средата подреждаме тиквените семки.
Загръщаме тестото и грубо го прищипваме с пръсти. Поставяме го в продълговата форма, която предварително сме намазали с олио и поръсили с брашно. Отгоре редим сурови бадеми. Оставяме да втаса 2 часа.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до приятен загар. Проверяваме с клечка.