От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 4 парчета домашна наденица;
- 4 яйца;
- 600-700 гр. зелен фасул;
- ябълков оцет;
- 3-4 скл. пасиран чесън;
- сол;
- зехтин;
- ½ връзка магданоз;
- 1 връзка копър.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запичаме на скара парчетата домашна наденица.
Зеления фасул бланшираме във вряща вода като оставяме да поври и поомекне. Проверяваме с вилица. Не трябва да е мек, а да хрупка. Прецеждаме фасула в гевгир и слагаме под студената вода да се охлади.
В дълбок съд овкусяваме фасула с ябълков оцет, пасиран чесън, сол, зехтин и поръсваме с нарязани на ситно магданоз и копър.
Салатата е вкусна когато престои и поеме дресинга.
Сервираме с приготвяме яйца на очи и салатата от зелен фасул.
