Тракийска агнешка супа

Тракийска агнешка супа

Необходими продукти:

  • агнешко месо (от гърдичките или к-т дреболии) – 400 -500 гр;
  • пресен лук – 3 – 4 стръка ( или 1 ср. глава );
  • моркови – 1 бр. ср. големина;
  • ориз – 1 каф. ч;
  • джоджен ситно нарязан – 6 -7 стръка (или 1 пр.ч.л.сух);
  • черен пипер – 1/ 2 ч.л.;
  • краве масло – 60 гр. (или олио 3- 4 с.л.);
  • сол на вкус;
  • магданоз за поръсване 4- 5 стръка.
За застройката:
  • яйца – 1 бр;
  • кисело мляко– 2 – 3 с.л;
  • брашно – 1 пр. с.л;
  • лимонов сок или оцет – 1 с.л.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Попарват се във вряща вода агнешкото месо или дреболии, докато побелеят, като непрекъснато се отпенват. Изважда се агнешкото и се нарязва, а бульона се прецеждат. Задушава се ситно нарязаният лук, прибавят се агнешкото, оризът, необходимото количество прецеден бульон. Прибавят се джоджен, черни пипер и сол на вкус. Вари се около 15-20 минути и се прибавя ориз. Приготвя се застройката от посочените продукти . След като оризът се свари се прибавя към сместа за застройка чрез бъркане 1 -2 черпака от врящият бульон, изсипва се застройката и се вари още 4 – 5 минути. Сервира се с магданоз.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*