От: Светлана Росалес
Необходими продукти:
- 1,5 кг. парче свински врат;
- черен пипер;
- сол;
- горчива;
- подправки по желание;
- 1 ч. ч. бира;
- гъби;
- масло;
- олио;
- 1-2 с. л.брашно;
- сол;
- черен пипер
- готов микс от ориз с черна леща и боб.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Овкусявам месото с черен пипер, сол, малко горчива и подправки по желание.
Цялото парче месо запечатвам от всички страни в тиган и слагам в керамична тава с една чаша бира.
Под фолио и пека отначало на 240 градуса като намалям след като заври на 160 градуса за около 2 часа.
Отвивам и запичам леко. След като го сложа в чиния, покривам с фолио да отлежи 15-20 минути.
Гъбите нарязвам и запържвам в равни части масло и олио (зависи от количеството). Добавям брашното и разреждам с вода до желаната гъстота. Подправям със сол и черен пипер на вкус.
Нарязвам месото и гарнирам с гъбите и готов микс от ориз и черна леща и боб.
Много вкусна комбинация.
