Talkuvam.bg

Питка „А, б, в…“

Питка „А, б, в... „

От: Добриана Димова


Необходими продукти:

  • 1 кубче мая;
  • 500 мл. прясно мляко;
  • 3 яйца (2 жълтъка за намазване);
  • 1 с. л сол;
  • 1 с. л. захар;
  • 5 с. л. олио;
  • 1 с. л. оцет;
  • около 1-1,2 кг. брашно;
  • масло за намазване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активирам маята в малко подсладено прясно мляко. Когато шупне я смесвам с останалите продукти и омесвам меко тесто. Оставям го да втаса за 30 минути. Елементите като книга, перо и др. оформям от отделеното тесто и ги поръсвам с брашно, за да останат светли. Пека ги самостоятелно.

Тестото за основната пита разделям на 4 или 5, наточвам на дебели кори, намазвам ги с разтопено масло и ги подреждам една върху друга. Разделям я с нож на 6, като режа 3 диагонала. В краищата правя резки, които леко разтварям.  Оформената питката, намазвам я със смес от разбитите жълтъци с малко прясно мляко и олио.  Оставям я да втаса.

Пека питата и елементите по отделно на умерена фурна до готовности след готовност сглобявам.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...