Супа с лозови листа

От: Силва Антонова

Необходими продукти:

• 1 връзка зелен лук;
• 2 скилидки чесън;
• 1,2 л. пилешки бульон;
• 200 гр. гъби;
• 12-15 бр. лозови листа;
• ½ ч. ч. ориз;
• 1 с. л. сух джоджен;
• 1 ч. л. червен пипер;
• 1 с. л. нишесте (ако е нужно да се уплътни супата);
• олио;
• сол;
• 1 с. л. краве масло;
• ½ връзка магданоз.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В тенджера с олио задушаваме ситно нарязания зелен лук и добавяме нарязаните лозови листа на ситно. Бъркаме и поръсваме с червения пипер и джоджена. Наливаме около 1,2 л. пилешки бульон (вода). Като заври изсипваме ориза и оставяме да се свари на среден огън.

Преди да свалим пущаме масло, поръсваме магданоза. Ако е нужно добавяме разтворено нишесте.