От: Евгения Александрова
Необходими продукти:
- 8 яйца;
- 200 гр. захар;
- 100 гр. брашно;
- 200 гр. грис;
- 100 гр. какао;
- 1 бакпулвер;
- 250 мл. царевично олио.
За сиропа:
- 1 кг. захар;
- 900 мл. вода;
- 50 гр. какао;
- 200 гр. кувертюра.
За ганаш:
- 200 мл. сметана;
- 200 гр. кувертюра;
- шоколад.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесвам захарта, водата, какаото и ги оставям да заврат, добавя кувертюр, отстранявам от огъня и оставям да се охлади.
Разбивам в купа яйцата със захарта, докато удвоят обема си. Добавям на струйка царевичното олио.
В друга купа смесвам брашното, гриса, какаото, бакпулвера и разбърквам добре. Смесвам с яйчната смес.
Изсипвам в намаслена тава и пека3 5-40 минути на 180 градуса.
Сиропирам със студения сироп.
Приготвям ганаша, като слагам сметаната на огъня и преди да заври, добавям шоколада на парченца. Леко топъл заливам върху крема.
