Милинки

От: Славена Петрова

Необходими продукти:

За тестото:

• 200 мл. прясно мляко;
• 300-400 гр. брашно;
• 1/3 кубче мая;
• 1 бр. яйце;
• 1 с.л. захар;
• 1 ч.л. сол.

За заливка:

• 1 бр. яйце;
• 1/2 ч.ч. мас (олио, масло или смес) ;
• 3-4 с.л. галета.

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в подсладена хладка вода и се оставя за 5 минути, за да шупне. Брашното се пресява в голяма купа, смесва се разтворената мач, яйцето захарта и солта и се омесва меко тесто. Оставя се да втаса за около 1 час. и след това от него се накъсват парчета с големината на орех. Оформят се топчета, подреждат се в намаслена тава и отново се оставят да втасат за 15 минути.

В отделна купа се смесват разбитото яйце мазнината и галетата и се разбъркват. Със получената смес се залива тавата с оформените милинки. Пече се на умерена фурна на около 180 градуса до готовност. Покриват се с кърпа докато леко изстинат.

Когато станат готови се поръсват се с пудра захар.

По желание в милинките може да се сложи сирене.