От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 250 гр. фино царевично брашно;
- 250 гр. бяло брашно;
- 7 гр. суха мая;
- 300 мл. хладка вода;
- 1 1/2 ч.л. сол;
- 1 1/2 ч.л. мед;
- 3 с.л. зехтин.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В купичка слагаме маята, захарта и 50 мл. от водата, разбъркваме и оставяме маята да се съживи.
В голяма купа пресяваме брашната със солта. Добавяме втасалата мая и зехтина. Замесваме меко, гладко еластично тесто на плота, като ръсим с брашно по често. Правим топка и оставяме покрито с кърпа в купа да удвои обема си.
Оформяме хляб по наше желание. Поставяме го в поръсен с брашно съд, мажем с вода отгоре, поръсваме със слънчогледово семе и брашно. Правим прорези за да се изпече по – добре. Оставяме отново да втаса 30 – 40 минути.
Печем на 220 градуса 40 минути.
