От: Силвия Антонова
Необходими продукти:
- 1 пакет кори (одрински);
- 400 гр. сирене (натрошено);
- 5 яйца;
- 400 гр. кисело мляко;
- 350 мл. прясно мляко;
- 9 – 10 с.л. брашно;
- 100 гр. масло;
- 50 гр. олио;
- 1 ч.л. сол;
- 1/2 ч.л. сода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме содата в млякото да постои, за да се убие миризмата.
В купа разбиваме 3 яйца с миксер, прибавяме и прясното мляко и бием.
В друга купичка разтопяваме мазнината и обилно намазваме тавата, в която ще печем.
Изваждаме корите от пакета и увиваме във влажна кърпа.
Към прясното мляко прибавяме брашното, киселото мляко със содата и мазнината и разбиваме сместа с миксера.
Вземаме 1 кора и с четка я намазваме обилно с млечната смес и ръсим сирене.
Навиваме кората на руло, а после – на охлюв.
Започваме да редим всички кори по този начин.
Накрая разбиваме 2 яйца, прибавяме ги към останалата смес и заливаме баницата.
Печем на 180 градуса до златисто.
Много вкусна баница! Може да се сервира с пудра захар за разкош!
