Talkuvam.bg

Фокача

Фокача

От: Силвия Антонова


Необходими продукти:

  • 600 гр. бяло брашно;
  • 80 гр. пшенични трици;
  • 1 п. суха мая;
  • 1 ч.л. захар;
  • 250 мл. топла вода;
  • 20 мл. зехтин;
  • 1 шепа маслини (без костилки);
  • сушени домати;
  • червена чушка.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Слагаме в купа брашната и разбъркваме със солта.

Смесваме сухата мая и захарта с 50 мл. хладка вода и забъркваме.

В купата с брашната изсипваме 200 мл. вода и маята, зехтина и замесваме гладко меко тесто. Оставяме го в купа под фолио да втаса за 2 часа.

Вземаме голяма тава, мажем със зехтин и поръсваме с морска сол.

Една шепа маслини без костилки нарязваме на парчета.

Изваждаме тестото на плота, дърпаме с ръце да получим правоъгълна форма и поръсваме маслините навсякъде. Навиваме на руло и на охлюв и връщаме в купата под фолио за 1 час.

Изваждаме тестото, разстиламе го в тавата с пръсти, мажем със зехтин, добавяме сушени домати или тънки шайби от червена чушка.

Печем на 180 градуса до 30 минути. Коричката отгоре и отдолу трябва да е златиста.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...