От: Златка Транова
Необходими продукти:
За тестото:
- 250 мл. вода;
- 250 мл. прясно мляко;
- ½ кубче жива мая;
- 30-40 мл. олио;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 500 гр. брашно.
За ароматното олио:
- 80 мл. олио;
- магданоз (ситно нарязани);
- босилек;
- риган;
- чесън на прах;
- чубрица на вкус;
- мащерка на вкус;
- червен пипер на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в малко затоплено и подсладено с 1 ч. л. захар.
Смесвам всички продукти с шупналата мая и омесвам меко и незалепващо тесто. Оставям го да втаса, докато удвои размера си.
Разделям го на 20 топки, които разтеглям на фитил с дължина 20 см. Завързвам го на възел. Подреждам ги в покрита с хартия за печене тава и ги оставям покрити да втасат.
Пека в предварително загрята фурна на 220 градуса до зачервяване.
Още горещи ги намазвам с предварително приготвеното ароматно олио от олиото и подправките.
