От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 6 – 7 бр. малки мандарини без семки;
- сладко от кайсий.
За блата:
- 200 гр. какаови чаени бисквити;
- 100 гр. орехи;
- 1 с.л. какао;
- 1 ч.л. настъргана кора от мандарини;
- 80 гр. разтопено краве масло.
За крема:
- 250 гр. рикота;
- 250 гр. сметана;
- 5 – 6 с.л. пудра захар;
- 3 с.л. сок от мандарини;
- 2 п. желатин.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Натрошаваме бисквитите и ги слагаме в блендер, смиламе и добавяме орехите и мандариновата кора, смиламе заедно и прибавяме и маслото. Готовата смес изсипваме във форма за торта. Разстиламе и притискаме плътно с фолио. Повдигаме ръбовете по стените на формата. Прибираме в хладилника.
Приготвяме крем като смесим рикотата, сметаната, пудрата захар и сока от мандарини. Разбиваме крема с миксер. С малко вода разтваряме желатина на водна баня. Изсипваме в крема и бъркаме.
Крема изсипваме върху изстиналия блат, заглаждаме и прибираме в хладилник.
След 2 – 3 часа обелваме 6 – 7 малки мандарини без семки, изваждаме формата и отгоре украсяваме с резенчетата.
Глазираме мандарините със сладко от кайсий.
Лек и вкусен чийзкейк!
