От: Мария Иванова
Необходими продукти:
- 1 тиква;
- 5 л. вода;
- 150 гр. гасена вар;
- 2 кг. захар;
- 1 кг. дюли;
- 1 ч. л. лимонова киселина.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесвам варта с водата и разбърквам добре.
Обелките и вътрешността на дюлите, които остават след правенето на компот или самите нарязани дюли изварявам във вода и отцеждам сока.
Нарязвам тиквата и я слагам във варова вода за 3 часа. Измивам обилно и пуснах във врящия сироп от захарта и 3 л. сиропа от дюли. Дюлите придават неповторим аромат.
Варя до желаната гъстота и малко преди отстраняването му от огъня, добавям лимоновата киселина.
Още топъл го напълвам в сухи бурканчета, които затварям с капачки и обръщам. Може да се стерилизират за 2-3 минути.
