От: Цветомира Иванова
Необходими продукти:
За тестото:
- 250 гр. брашно;
- 125 мл. топла вода;
- 1 ч. л. суха мая;
- 1 ч. л сол;
- 1 ч. л. захар;
- 1-2 с. л. зехтин.
За плънка:
- доматено пюре;
- 2 парчета наденица (нарязани на кръгчета);
- 150 гр. пушено свинско филе;
- 1 глава лук;
- 2 бр. зелени чушки;
- кашкавал (за поръсване).
За соса:
- майонеза;
- кетчуп;
- лимонов сок;
- черен пипер;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в топла вода, добавяме захарта и солта и оставяме да шупне. След това смесваме с пресятото брашното и останалите продукти. Замесваме гладко тесто. Накрая добавяме зехтина и месим докато се поеме мазнината. Покриваме със стреч фолио и кърпа и оставяме на топло да втаса, докато удвои обема си.
Когато е готово започваме пицата (с това тесто може да си направите и фокача).
Намазваме тавата със зехтин и разстиламе равномерно тестото. Отгоре намазваме равномерно с доматено пюре и нареждаме наденицата, поръсваме с нарязаното на кубчета свинско филе, нарязаните на ситно чушки и лук.
Печем на 250 градуса за 30 минути. Когато пицата стане готова, поръсваме с настърган кашкавал и оставяме във фурната за 3-4 минути, колкото да се разтопи апетитно.
Накрая поръсваме със сос.
