От: Цветомира Иванова
Необходими продукти:
- 2 яйца;
- 200 гр. захар;
- 100 гр. грис;
- 500 мл. прясно мляко;
- кората от 1 лимон (настъргана);
- кашу (кокосови стърготини) за поръсване.
За карамела:
- сока от 1 лимон;
- 7 с. л. захар;
- кокосови стърготини за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
С миксер разбиваме яйцата със захарта, добавяме млякото и разбъркваме. Слагаме в касерола и варим на слаб огън, като добавяме с бъркане гриса. Когато се сгъсти, добавяме настърганата кората от лимона. Сваляме от котлона и завиваме със стреч фолио.
Във форма слагаме 7 с. л. захар и сока от лимона, слагаме на котлона и приготвяме светъл карамел.
Разбиваме крема с миксер и го изсипваме върху карамела. Леко да се охлади и прибираме за поне 3 часа в хладилник. Обръщаме в поднос. Поръсваме с кокосови стърготини.
