Патладжанен кебап

От: Ася Сюлейманова

Необходими продукти:

• 3 бр. патладжана;
• 700 гр. кайма;
• 1 яйце;
• подправки по избор;
• сол;
• олио;
• зелена чушка;
• чери домати;
• доматено пюре;
• 2-3 скилидки чесън;
• 2-3 с. л. зехтин;
• малко лют пипер.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Омесвам каймата с яйцето и подправките по избор, като за кюфтета и я прибирам в хладилника.

Патладжаните обелвам на райета, като на зебра. Нарязвам надлъжно на тънки филийки, осолявам ги и ги оставям за 30 минути. Отцеждам водата, която се отделя и ги подсушавам със салфетка. След това ги запичам леко леко в тефлонов тиган.

Взимам по две ленти, кръстосвам ги, по средата слагам една тока кайма и увивам. Краищата забождам с клечка за зъби, върху която поставям за украса резен зелена чушка и по един чери домат. Нареждам ги в тавичка и ги заливам с от няколко лъжици доматено пюре разредено с вода, наситнени скилидки чесън, зехтин и малко лют пипер.

Пека ги във фурната на 180 градуса около 50 минути.