Talkuvam.bg

Завита питка

Завита питка

От: Нора Димитрова


Необходими продукти:

  • ½ пакетче краве масло за намазване (разтопено);
  • 1 жълтък за намазване;
  • 1 ч. л. олио за намазване.
За тестото:
  • 1 ч. ч. топло прясно мляко;
  • 1 ч. ч. топла вода;
  • 1 с. л. сол;
  • 1 с. л. оцет;
  • 1 ч. л. захар;
  • 1 кубче мая.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в малко подсладена със захарта вода. Когато шупне я смесваме с останалите продукти, като брашното добавяме постепенно до омесването на меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и го оставяме да втаса на топло, докато удвои обема си.

Премесваме и разделяме на 2 еднакви топки и една по-малка за средата на питката.

Двете топки оформяме на дълги фитили с размера на външната окръжност на тавата. Единия фитил разточваме на правоъгълна кора с ширина такава, че да може да завие с почти 2 пъти фитила. Нарязваме на успоредни на късата стана ленти с ширина 1 – 1,5 см., като по средата оставяме тънка не нарязана част. Отгоре и поставяме фитила и покриваме последователно с лентичките. Поставяме по завито по външната окръжност на тавата.

Останалата топка разделяме на 2 едната по-малка. От малката наточваме кора която оформяме на мрежичка със специален валяк. С нея обгръщаме топката и я поставяме по средата на тавата.

Оформената пита оставяме да втаса. Намазваме със смес от жълтъка, олиото и 1 с. л. прясно мляко.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...