От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 250 гр. ориз;
- 600 мл. бульон;
- 500 гр. микс от замразени зеленчуци;
- 2 малки глави лук на кубчета;
- 50-60 мл. олио;
- сол на вкус;
- черен пипер (на зърна и млян);
- 1/2 вр. магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме зеленчуците с 1-та глава лука в тиган с олио. Когато поомекнат изваждаме с гевгирена лъжица.
В същия тиган наливаме още малко мазнина и задушаваме другата глава лук. Когато поомекне, добавяме измития и отцеден ориз. Запържваме , докато стане прозрачен. Поръсваме с черен пипер на зърна и наливаме бульона.
Покриваме тигана и оставяме ориза да се свари и поеме течността. Готовия ориз покриваме с кърпа и отгоре с капак за 10 минути. След това смесваме със зеленчуците, поръсваме с черен пипер, магданоз и разбъркваме добре.
Намокряме форма за кейк със студена вода и пълним с готовата оризова смес, като леко притискаме. Оставяме 5 минути и обръщаме в подходяща чиния.
Ястието сервираме топло.
