От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- свински гърди (обезкостени);
- гъби;
- чесън;
- моркови;
- кисели краставички;
- ½ ч. ч. бяло вино;
- малко вода;
- пресен риган;
- сок от нар за намазване (мед).
За марината:
- олио;
- зехтин;
- червен пипер;
- черен пипер;
- кимион;
- риган.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за марината и намазваме месото. Прибираме в хладилника за 2-3 часа.
В малко мазнина запържваме нарязаните гъби, чесън, моркови и кисели краставички. Намазваме по месото и го навиваме на руло. Отгоре го намазваме с останалото от сместа и поставяме в тава. Отстрани сипваме виното и малко вода и слагаме пресен риган.
Печем на 190 градуса за 1-2 часа, до готовност. Накрая намазваме със сироп от нар или мед за коричка. Изваждаме, махаме конеца и режем на порции. Много е вкусно и охладено.
