От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 4 яйца;
- 2 ч. ч. захар;
- ½ ч. ч. смес от олио и краве масло;
- 1 малка лимонада;
- 1 с. л. настъргана кора от лимон;
- 1 бакпулвер;
- 1 к. л. амонячна сода;
- 2 и ½ ч. ч. брашно (пресято);
- 2 ванилия;
- 1и ½ с. л. какао.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Този кекс е по рецепта от моята майка и е от 40-та година може би.
Разбиваме белтъците със захарта на сняг. Разбъркаме останалите продукти и към получената смес прибавяме белтъците, като разбъркваме внимателно с шпатула.
Разделяме сместа на 2 части (може и повече, за да е по-шарен). В едната слагаме какао и разбъркваме. В намаслена и посипана с брашно кексова форма изсипваме първо едната смес, а после и другата.
Поставяме в студена фурна и печем първо на долен реотан и като бухне, включвам и горен, за да се запече. Проверяваме готовността му с шишче.
