От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 500 гр. коприва;
- 1 връзка зелен лук (на ситно);
- 2 скилидки чесън (на ситно);
- 5-6 стръка джоджен;
- 1 с. л. сух зеленчуков микс;
- 1 к. ч. ориз;
- сол;
- черен пипер;
- 2 с. л. нишесте;
- 2 с.л. оцет;
- 1,2 л. пилешки бульон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Копривата измиваме, попарваме с кана вряща вода и веднага я изваждаме и потапяме в ледено студена вода, за да спрем процеса и запазим цвета. Изстискваме от водата и накълцваме ситно с остър нож.
Задушаваме в тенджера лука и чесън, прибавяме копривата и разбъркваме. Наливаме бульона, посоляваме, поръсваме зеленчуковият микс и черен пипер и оставяме да заври. Добавяме ориза и оставяме да се свари на средна температура.
Размиваме нишестето в малко вода и 2 с. л. оцет и прибавяме в супата.