Варени мини питки

Варени мини питки

От: Валентина Хинкова


 Необходими продукти:

  • 260 гр. брашно (пресято);
  • 15 гр. жива мая;
  • 100 мл. вода;
  • 70 мл. прясно мляко;
  • 1 ч. л. сол (за брашното);
  • 1 с. л. краве масло (разтопено);
  • 1 ч. л. сол (във водата за варене);
  • 1 к. л. сода;
  • олио;
  • морска сол (счукана, за поръсване).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята, като я разтваряме в подсладеното топлото прясно мляко и добавени вътре 2 с. л. брашно. Когато шупне, добавяме затоплената вода и изсипвам сместа в купа. Прибавям 1 с. л. разтопено краве масло и на части и с разбъркване смесеното със солта брашно. Когато започне да се отлепя от стените на купата, доизмесваме на набрашнен плот.

Оформяме тестото на малки топчета малко по-големи от орех и ги подреждаме в тавичка, поръсена с брашно на разстояние едно от друго. Оставяме ги да втасат. След това им правим по 1-2 разрези отгоре.

Слагаме в тенджера вода и малко сол и оставяме да заври. Добавяме вътре 1 к. л. сода и пускаме вътре във врящата вода топчетата за около 10-15 секунди, като ги завъртаме във водата. Изваждаме с решетъчна лъжица върху кърпа.

Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава, намазваме ги с олио и поръсваме със счукана морска сол.

Печем в загрята фурна на 200 градуса. Когато порозовеят, изключваме фурната, леко отваряме вратичката и изчакваме още 5 минути. Изваждаме върху дървена решетка.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*