От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 800 гр. филе (4 шайби);
- 250 гр. кафяв ориз;
- 1 звезден анасон;
- обелка от лимонова кора;
- 2 ч. ч. домашен пилешки бульон;
- 1 ч. л. сол;
- 1-2 с. л. краве масло.
За марината:
- 4 скилидки чесън (пасиран);
- 3 с. л. соев сос;
- 1 с. л. горчица;
- 2 с. л. лимонов сок;
- 2 с. л. зехтин;
- 1 ч. л. захар;
- сол;
- риган;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Намазваме подсушените с домакинска хартия от двете страни с пасирания чесън. Оставяме за 15 минути да се овкусят.
Смесваме всички продукти за маринатата и разбиваме добре. Вътре топим филетата. Покриваме за 30 минути и прибираме в хладилника да поемат вкуса.
Гриловаме ги на средна температура по 5 минути от всяка страна.
Ориза приготвяме, като наливаме бульона в касерола, посоляваме и като заври пускаме ориза, звездния анасон и лимоновата кора. Покриваме да ври на слаб огън около 40-45 минути до омекване. Ако бульонът няма достатъчно мазнина, добавяме 1- 2 с.л. масло. Сварения ориз, покриваме с памучена кърпа, слагаме капака и оставяме 10 минути да изпръхне.
Сервираме филета с ориз и лимон. Да Ви е сладко!
