От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 пиле (на порции);
- 500 гр. ориз;
- 50 мл. олио;
- 1 голяма глава лук (на ситно);
- 1 стрък селари (на 3 парчета);
- 2 моркова (обелени);
- 1 с. л. зеленчуков микс сушен;
- черен пипер смлян;
- 1 ч. л. черен пипер на зърна;
- 80 гр. краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме пилето в дълбока тенджера го оставяме да ври.. Обираме пяната на месото и пускаме вътре селърито и половината от лука. По-късно прибавяме и морковите, но за да не омекнат много внимаваме и когато станат готови, ги изваждаме ги и оставям на страна. Сваляме свареното пиле и отцеждаме бульона.
Задушаваме останалия лук в тиган с олио, прибавяме ориза и запържваме. Поръсваме със зеленчуковия микс и 1 и 1/2 ч. ч. бульон, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Сваляме от котлона и разпределяме в тава. Отгоре подреждаме месото и наливаме още 1 и 1/2 ч. ч. бульон. Поръсваме с парченца масло.
Печем във фурната на 200 градуса до готовност.
