От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 500 гр. пилешки дробчета;
- малко масло;
- олио;
- ½-1 лук (на ситно);
- 1 морков (настърган на едро);
- 1-1 ½ ч. ч. ориз;
- 1 средно голям домат (на ситно);
- топла вода;
- маслини (без костилките);
- сол на вкус;
- пресен магданоз .
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Измиваме и отцеждаме добре пилешки дробчета и след това посоляваме и поръсваме с черен пипер. Задушаваме ги леко в масло, колкото да се „запечатат”. Изваждаме ги и прецеждаме мазнината.
Към мазнината от дробчетата добавям още малко олио и вътре задушаваме лука, моркова и предварително измития няколко пъти ориз. Когато оризът стане стъклен добавяме домата и 1 ч. ч. топла вода и изчакваме оризът да поеме водата и мазнината.
Прехвърляме в тавичка и отгоре поръсваме с маслини и разпределяме дробчетата. Доливаме още топла вода, овкусяваме със сол.
Печем в предварително загрята фурна. Когато дробчетата се зачервят, изключваме горния реотан.
При поднасяне поръсваме с пресен магданоз.
