Talkuvam.bg

Млечно-маслена пита

Млечно-маслена пита

От: Милена Василева


Необходими продукти:

  • ¼ кубче прясна мая;
  • 1 ч. л. захар;
  • 1 ч. ч. прясно мляко;
  • около 450 гр. брашно;
  • 2 с. л. сол;
  • 60 гр. краве масло;
  • олио;
  • 1 жълтък (за намазване);
  • сусам (за поръсване);
  • морска сол (счукана, за поръсване).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята, като я разтваряме в подсладено с 1 с. л. захар мляко и 2 с. л. вътре брашно. Шупналата мая смесваме с останалите продукти и добавяйки по малко от маслото омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме и оставяме да втаса за 1 час и 30 минути.

Разделяме тестото на топчета с размери малко по-големи от пинг-понг топче. Подреждаме ги в намазнена с олио и поръсена с брашно тава. За да останат като отделни питки редим на разстояние една от друга или една до друга за цяла пита. Оставяме да втаса за още 30 минути. Намазваме със смес от разбития жълтък, малко олио и вода. Половината поръсваме със сусам, а другите – със счукана морска сол. Правим по няколко разреза с нож.

Печем в загрята на 160 градуса фурна. В началото изключваме горния реотан, а когато се надуе, го включваме. След като се зачерви отгоре изключваме фурната и я оставяме вътре за 10 минути. След това изваждаме на решетка, за да изпръхне. Става пухкава и вкусна.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...