От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- пилешко месо (бяло, на хапки с дебелина 1,5 см.)
- сок от лимон;
- сол;
- чесън (счукан);
- черен пипер;
- 2-3 с. л. масло (разтопено);
- галета;
- брашно;
- белтъци;
- повечко мазнина за пържене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвяме маринатата, като смесваме и разбъркваме сок от лимон, сол, счукан чесън, черен пипер на вкус и разтопеното масло. Слагаме вътре месото и овалваме добре. Прибираме в хладилника за около 1 час.
Смесваме в една купа равни количества галета и брашно. В друга купа разбиваме белтъци.
Месото изваждаме от маринатата, потапяме първо в сместа от брашното и галетата, после в белтъка и накрая – в брашно и галета.
Пържим в повечко загрята мазнина до зачервяване.
