От: Нели Цанева
Необходими продукти:
- риба каракуда (на малки парчета);
- сол;
- царевично брашно;
- пшеничено брашно;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Добре изчистената риба нарязваме на възможно най-малки парчета, за да може по-късно да се изпържат добре многобройните и кости. Осоляваме и оставяме 1-2 аса.
Овалваме в смес от царевично и пшеничено брашна.
Пържим в предварително загрялото олио до зачервяване и хрупкавост.
