Торта „Шахмат“

Торта "Шахмат"

От: Атче Юрукова


Необходими продукти:

За пандишпановия блат:
  • 6 яйца;
  • 1 ч. ч. захар;
  • 1 каф. ч. топла вода;
  • 1 бакпулвер;
  • 1 ванилия;
  • 2-3 ч. ч. брашно;
  • 3 с. л. какао.
За крема:
  • 1,5 л. прясно мляко;
  • 1 ч. ч. захар;
  • 1,5 ч. ч. брашно;
  • 1 ч. ч. нишесте;
  • 2-3 жълтъка;
  • 1 ванилия;
  • бял шоколад;
  • 50-60 гр. краве масло.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме жълтъците със захарта и добавяме топлата вода. Внимателно смесваме с разбитите на сняг белтъци и бъркаме с шпатула. По малко прибавяме пресятото с бакпулвера, ванилията и канелата брашно. Печем в загрята на 180 градуса фурна за 40 минути, без да отварям фурната.

Изваждаме и когато изстине нарязваме блата хоризонтално на 3 по-тънки. С помощта на съдове с различна големина на отворите нарязваме блатовете на окръжности с дебелината на квадратчето от шахматната дъска.

Крема приготвяме, като слагаме млякото със захарта да заври. На струйка добавяме разбитите брашно и нишесте с малко мляко. Когато кремът се сгъсти, сваляме от котлона и добавяме постепенно жълтъците. Връщаме на котлона и бъркаме за няколко минути и сваляме окончателно от огъня. Когато леко поизстине добавяме ванилията, маслото и белия шоколад.

Подреждаме тортата, като във форма редим на окръжностите през една, като започнем с най-широката. Празните ивици запълваме с крем. След това шахматно слагаме другите окръжности, така че да покрият крема. Така шахматно подреждаме и другите блатове, като всеки блат разпределяме на два ред – общо 6 реда, запълнени с крем.

Измазваме цялата торта с крема. Нарязваме хартиени ленти с ширината на квадратчето от шахмата. Подреждаме ги върху тортата, като мрежа (през 1 квадратче). Поръсваме с какао и махаме лентите. Отново ги подреждаме, като мрежа, но сега върху какаовите участъци. Отново поръсваме с какао, махаме лентите и тортата е украсена.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*