От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 300 гр. пшенично брашно;
- 200 гр. пшенично пълнозърнесто брашно;
- 1 пакетче суха мая;
- 1 с. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- ½ ч. л. едрозърнеста горчица;
- 2 с. л. сусам;
- сусам за поръсване;
- 250 мл. хладка вода;
- 30 мл. зехтин.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме пресятите със солта брашна, сухата мая, захарта, горчицата и сусама. Наливаме водата и зехтина и забъркваме в купата тесто. Доомесваме го на набрашнен плот за около 10 минути до гладко и меко тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса за 1 час.
Примесваме леко и разделяме на 16 равни топки, които с намаслени ръце овалваме добре. Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава. Отгоре леко ги натискаме и правим по малко кръстче с остро ножче. Поръсваме сусам и оставяме за още 40 минути да втасват.
Печем в загрята фурната на 180 градуса до златисто.
