От: Екатерина Козарска
Необходими продукти:
- фондан за покриване и украса на тортата;
- сладкарски бои (за рисуване).
За блата:
- 260 гр. краве масло (разтопено);
- 250 гр. захар;
- 270 гр. брашно;
- 5 яйца;
- 16 гр. суха мая.
За крема:
- 4яйца;
- 2/3 ч. ч. захар;
- 2/3 ч. ч. брашно;
- 1 л. прясно мляко;
- 1 пакетче ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме останалите продукти и бъркаме непрекъснато. Поставяме сместа във форма (18 см.) и печем на умерена температура. Изваждаме и когато изстине разделяме хоризонтално на 3 блата.
Приготвяме крема, като слагаме прясното мляко да заври. На тънка струйка добавяме разбитите яйцата със захарта и брашното, като бъркаме непрекъснато. Когато кремът се сгъсти, добавяме ванилията и сваляме от котлона.
Редим блатовете един върху друг, като ги намазваме с крема.
Покриваме тортата с фондан, изрисуваме със сладкарски бои и украсяваме с формички от фондан.
