От: Марияна Железчева
Необходими продукти:
- 1 кубче мая;
- 400 мл. прясно мляко (топло);
- 1 с. л. захар;
- 2 ч. ч. брашно;
- 3 яйца (1 жълтък за намазване);
- 5 с. л. олио;
- 5 с. л. кисело мляко;
- 1 с. л. сол;
- 800 гр. брашно;
- краве масло за намазване (разтопено).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята като я разтваряме в малко подсладено прясно мляко и добавяме малко брашно. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто, което оставяме да втаса за половин час.
Разделяме на 4 топки, разточваме ги на кори с дебелина 1 см. И ги подреждаме една върху друга, като ги намазваме с масло (без последната). Леко ги притискаме с точилката и нарязваме на 6-7 успоредни ленти. Всяка леко усукваме и подреждаме в намазнена тава. Оставяме да втаса и намазваме със смес от жълтъка и 2-3 с. л. прясно мляко.
Печем в умерена фурна до готовност.
